As iguarias escolhidas foram o Shiro e Shiro Wat (molho e pasta à base de grão e especiariais), Tibis (à base de carne e especiarias), Misir Wat (à base de lentilhas e especiarias) e Atkilt wot (cenoura, batata, cebola e especiarias).

É comum comer os molhos, acompanhamentos, carne, etc em cima de uma espécie de crepe, feita a partir do Teff, que serve para forrar o prato (chama-se Injera). Em vez de se usarem talheres, vai-se usando a panqueca para agarrar estes petiscos.

Alimentar as pessoas que se ama é um costume tão enraizado na cultura do país, que o seu povo criou uma palavra para descrever isso mesmo: Gursha.

Não é maravilhoso? Adorei esta experiência!