Tikka Masala

Masala é uma combinação de especiarias que depois é incorporada em pratos de carne, peixe ou vegetarianos. Há várias receitas mas tudo começa com marinar a carne/peixe/alternativa vegetal em especiarias e iogurte. No meu caso usei seitan.

Não é difícil encontrar todos os ingredientes. Talvez os mais estranhos sejam o kashmiri (que é chili em pó) e garam masala – que encontra seguramente no supermercado Ayur, em Lisboa.

Atenção que este prato é bem picante. Pode usar metade da quantidade das especiarias.

A receita que adaptei foi da Filipa Gomes do programa Cozinha com Twist:

https://www.24kitchen.pt/series/cozinha-com-twist/receita/tikka-masala-de-borrego

Espero que experimente e seja um sucesso! 🙂