Jantar temático: Cabo Verde

Os sabores africanos tinham que vir parar cá a casa algum dia. Confesso que já andava a sonhar com uma cachupa… E eis o resultado final!

Com feijão, mandioca e milho mas também com carne e enchidos. Porque apesar de raramente comer carne, apeteceu-me. Apeteceu-me sentir toda a alma neste prato. ❤️

Catchupa, a sabura da tradição e morabeza cabo verdiana.

Morabeza, no dicionário, significa afabilidade, amabilidade, gentileza.

Mas é bem mais do que isso. Assim como é difícil definir saudade, é difícil definir morabeza. Tem essencialmente a ver com a forma de estar dos cabo verdianos e transmite a forma acolhedora de receber.

Obrigada à minha amiga Maria por esta aprendizagem!